Gastgewerbe · Koch / Köchin

Koch/Köchin

Im Gastgewerbe gibt es chronischen Personalmangel, und erfahrene Köche/Köchinnen sind willkommen. Koch ist kein reglementierter Beruf, daher kannst du auch ohne Anerkennung arbeiten — aber wenn deine Ausbildung anerkannt wird (IHK FOSA), wirst du zur Fachkraft und verbesserst deine Visamöglichkeiten.

Wer es anerkennt

IHK FOSA bewertet gastronomische Ausbildungen. Zum Arbeiten nicht erforderlich, aber die Anerkennung hilft beim Visum.

Deutschniveau

Die Sprachvoraussetzungen legt der Arbeitgeber für die konkrete Stelle fest. Prüfen Sie die Ausschreibung und gesonderte Anforderungen des Aufenthaltstitels; für diesen Beruf gibt es keine einheitliche GER-Sprachstufe.

Typisches Gehalt

3.018 € brutto/Monat. BA-Median 2025 für Vollzeitbeschäftigte, Referenzberuf: Koch/Köchin. Der Wert beschreibt die Berufsgruppe und ist kein Einstiegsgehalt oder Stellenangebot.

Wie lange es dauert

Die Prüfung dauert üblicherweise 3–4 Monate ab Vollständigkeit der erforderlichen Unterlagen. Verlängerungen, Übersetzungen, Kurse, Prüfungen und Berufszulassung können zusätzliche Zeit benötigen. Maßgeblich ist das Verfahren der zuständigen Stelle.

Wie Anerkennung funktioniert

1. 1Optional: Beantrage bei IHK FOSA die Anerkennung deiner gastronomischen Ausbildung.
2. 2Sichere dir ein Jobangebot von einem Restaurant/Hotel.
3. 3Beantrage ein Fachkräftevisum (mit Anerkennung) oder einen Weg auf Basis von Berufserfahrung.

Diese Dokumente brauchst du

• Kulinarische Qualifikation oder Nachweis über Berufserfahrung
• Arbeitszeugnisse
• Jobangebot / Vertrag
• Reisepass + Lebenslauf

Deine Visumsoptionen

Zuletzt geprüft 2026-10-10. Die Anerkennungsregeln hängen vom Beruf und vom Bundesland ab und ändern sich. Prüfe sie bei der oben verlinkten Stelle.